Blog

Geçmişte imkanların yetersizliği, bu bölgenin yerel halkını zeytinleri tuz, limon veya sirke içinde uzun süre muhafaza etmenin yollarını bulmaya itti! Zeytinleri üç yıla kadar muhafaza edebiliyorlardı...

ESKI ZAMANLARDA, EL YAPIMI DOMATES SALÇASI GIRIT'IN KÖYLERINDE BIR EVDE YEMEK PIŞIRMENIN IMZASIYDI. Günümüzde, ev kadınlarının el yapımı domates salçası yapmaları çok yaygın olmasa da, yine de bazı ev kadınları...

Geleneksel karışık yeşil dolgulu turtalar Girit kültürünün çok önemli bir parçasıdır. İnce ve çıtır çıtır ya da daha kalın ve doyurucu hamur işleriyle yemeğinize mükemmel bir şekilde eşlik ederler. "Erofili "de bu turtaları yapmak bizim için çok eğlenceli! Bu...