TRADITIONELLES RESTAURANT

"Erofili" von Georgios Chortatsis ist eine der berühmtesten Tragödien der kretischen Literatur und wurde vermutlich um 1595 geschrieben.
Unsere Großmutter, "Erofili", lebte im Neuen Dorf Gramvousa. Von ihr lernten wir alle Geheimnisse eines gut gekochten Essens und die authentischsten traditionellen Rezepte.

Sie vermittelte uns ihre Liebe zu gutem Essen und den reinen Zutaten, die wir dafür brauchen.
Ihr verdanken wir all die Inspiration und den Einfallsreichtum, den wir alle hatten, als wir beschlossen, den Raum zu schaffen, der nun unsere Liebe für gutes Essen und die kretische Küche beherbergt.

Aus Stein und Holz haben wir in Gramvousa Kissamos (300 Meter vor Kaliviani) mit Leidenschaft einen einzigartigen Essbereich geschaffen.
Wir kochen für Sie in der Munition und im Holzofen spezielle lokale Rezepte mit frischen Zutaten aus unserer eigenen Produktion, aber auch von ausgewählten lokalen Produzenten.

Auf der Basis von Olivenöl, Tomatenmark aus eigener Herstellung und den aromatischen Pflanzen der Region, immer mit Kochgeschirr aus Ton, bringen wir alte, vergessene Geschmacksrichtungen wieder auf den Teller.
Die Rezepte von Großmutter Erofili, so wie sie sie uns beigebracht hat, die angenehme, ruhige, familiäre Umgebung und der einzigartige Blick auf den Hafen und die Bucht von Kissamos, werden unvergesslich bleiben!