Erofili's Menü
Wir kochen für Sie im Holzofen spezielle Rezepte mit frischen Zutaten aus unserer Produktion, aber auch aus lokalen Produktencer. Auf der Basis von Olivenöl, unserem hausgemachten Tomatenmark und lokalen Kräutern, immer in Tontöpfen kochend, bringen wir alte, vergessene, traditionelle Geschmäcker wieder auf den Tisch.
Salate
"Zachariados"
Tomate, Gurke, grüne Paprika,
Zwiebel, Oliven, Feta-Käse, Zwieback
"Kipos"
Kopfsalat, Spinat, Kohl, Zwiebeln,
Gurke, Zwieback, Oliven in Essig,
Gruyere-Käse
Dakos
Zwieback, pürierte Tomate,
Mizithra-Käse, Oliven
Gekochter grüner Salat
Vorspeisen
Gegrilltes Brot
mit Olivenöl und Oregano (eine Scheibe pro Person)
Tzatziki ❄
Joghurt, Knoblauch, Olivenöl
Fava Ⓥ
gelbe Spalterbsen, begleitet von Zwiebeln und frischer Petersilie
Staka
traditionelles kretisches Milchprodukt, begleitet gebratene Gerichte und Fleisch
Staka mit Eiern
mit frisch gebratenen Hühnereiern
Kalitsounia gemischt Ⓥ
traditionelle Pasteten mit Mizithra und Grünzeug, im Holzofen gebacken
Kalitsounia mit Mizithra Ⓥ
traditionelle Pasteten, im Holzofen gebacken
Treffbälle
hausgemacht mit lokalen Gewürzen
(begleitet von Pommes frites)
Gourgettes-Kugeln Ⓥ
hausgemacht, gebraten
Wurst
Schweinefleisch, gegrillt
(begleitet von Pommes frites)
Meetpie
mit Lampe und verschiedenen Käsesorten
Gebratene Kartoffeln
im Holzofen gebacken
Pommes frites
in Olivenöl gebraten
Dolmades ❄ Ⓥ
mit Reis und Kräutern gefüllte Weinblätter
Feta ❄
weißer Ziegenkäse
Gruyere
Kretischer Schafskäse
Mizythra ❄
frischer weißer Ziegenkäse
Sardellen ❄
mit Kräutern mariniert
Oktopus ❄
mit Kräutern mariniert
Gekocht
Sautiertes Lamm
in Olivenöl & altem Wein
(begleitet von Pommes frites)
Lamm in Zitronensauce
mit stamnagathi
Lamm im Tontopf
mit Röstkartoffeln & Staka, im Holzofen gebacken
Sautée vom Schwein
in Olivenöl und altem Wein (mit Pommes frites)
Schweinefleisch in Zitronensoße
mit Kräutern (begleitet von Pommes frites)
Rindfleisch in Tomatensauce
mit Cretan-Nudeln oder Pommes frites
Huhn im Tontopf
Hähnchenfilet mit Mizythra-Käse, buntem Paprika und Salbei, im Holzofen gebacken
Auberginen Ⓥ.
mit Erofili's Sauce, im Holzofen gebacken
Mousaka
mit frischen Zutaten, im Holzofen gebacken (30' Garzeit erforderlich)
Spaghetti Ⓥ
mit Cretan-Käse
Spaghetti
mit Hackfleisch
Spaghetti Ⓥ
mit Erofili-Sauce
Pizza Erofili
mit hausgemachtem Teig, Erofili-Sauce, verschiedenen Käsesorten, geräucherter Wurst, cretanischem Apaki, Paprika und Pilzen
Unser Vorschlag:
Hähnchenfilet auf dem Grill mit Erofili's Sauce
begleitet von Pommes frites
Meeresfrüchte
Shrimps Saganaki
mit Erofili-Sauce
Muscheln sagamaki
mit Erofili-Sauce
Gegrillte Shrimps
Spaghetti mit Krabben und Erofili's Sauce
Gebratener Tintenfisch
begleitet von Pommes frites
Gegrillter Oktopus
Oktopus
mit Erofili's Sauce
Gegrillter Wolfsbarsch
Unser Vorschlag:
Gegrillt
Schweinesteak
groß (400gr)
Schweinesteak mit Staka
groß
Hähnchenfilet
Burger
hausgemachtes, gemischtes (Schweine- & Kalbfleisch) Hackfleisch & Kräuter, Portion
Lammkoteletts
Gegrilltes Fleisch gemischt
Hühnerfilet, Schweinesteak, Burger, Schweinswurst, Schweinesteak, Lampenkoteletts, Hühnerkoteletts
Getränke
Weiß "Rodousakis"
Rot "Rodousakis"
Romeiko
Retsina
Raki
100ml Karaffe
Ouzo
200ml
Xarma Bier vom Fass
Alfa
500ml
Lyra
330ml
traditionelles Bier aus Kissamos
Erfrischungen
Pepsi
Pepsi max
Gazoza
mit Zucker, Zitronen- und Limettengeschmack
Byral
weich, süßer Geschmack
Limonade
Orangeade
Soda
Wasser mit Kohlensäure
Mineralwasser
Kaffees
Griechischer Kaffee
einzeln
Griechischer Kaffee
doppelt
Nescafe
Nescafe Frappe
Getränke
Eistee
Zitrone
Eistee
Pfirsich
