ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΌ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΟ

Η "Ερωφίλη" του Γεωργίου Χορτάτση, είναι μια από τις πιο γνωστές τραγωδίες της κρητικής λογοτεχνίας και υποτίθεται ότι γράφτηκε γύρω στο 1595.
Η γιαγιά μας, η "Ερωφίλη", ζούσε στο Νέο Χωριό της Γραμβούσας. Από εκείνη μάθαμε όλα τα μυστικά του καλομαγειρεμένου φαγητού και τις πιο αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές.

Μας μετέφερε την αγάπη της για το καλό φαγητό και τα αγνά υλικά που χρειαζόμαστε για να το δημιουργήσουμε.
Της οφείλουμε όλη την έμπνευση και τη φαντασία που είχαμε όλοι μας, αποφασίσαμε να φτιάξουμε το χώρο που τώρα στεγάζει την αγάπη μας για το ποιοτικό φαγητό και την κρητική κουζίνα.

Έτσι, χρησιμοποιώντας πέτρα και ξύλο, δημιουργήσαμε με πάθος μια μοναδική τραπεζαρία στη Γραμβούσα Κισάμου (300 μέτρα πριν την Καλυβιανή).
Μαγειρεύουμε για εσάς στα πυρομαχικά και στον ξυλόφουρνο ειδικές τοπικές συνταγές με φρέσκα υλικά δικής μας παραγωγής, αλλά και επιλεγμένων τοπικών παραγωγών.

Με βάση το ελαιόλαδο, τον τοματοπολτό δικής μας παραγωγής και τα αρωματικά φυτά της περιοχής, χρησιμοποιώντας πάντα πήλινα μαγειρικά σκεύη, επαναφέρουμε στο πιάτο σας παλιές, ξεχασμένες γεύσεις.
Οι συνταγές της γιαγιάς Ερωφίλης όπως ακριβώς μας δίδαξε, το ευχάριστο, ήσυχο, οικογενειακό περιβάλλον και η μοναδική θέα στο λιμάνι και τον κόλπο της Κισάμου, θα σας μείνουν αξέχαστες!