Blog

Η έλλειψη μέσων στο παρελθόν ανάγκασε τους κατοίκους της περιοχής αυτής να βρουν τρόπους να διατηρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα τις ελιές σε αλάτι, λεμόνι ή ξύδι! Ήταν σε θέση να διατηρήσουν τις ελιές μέχρι και τρεις...

ΣΕ ΠΑΛΑΙΌΤΕΡΕΣ ΕΠΟΧΈΣ, Ο ΧΕΙΡΟΠΟΊΗΤΟΣ ΠΕΛΤΈΣ ΝΤΟΜΆΤΑΣ ΑΠΟΤΕΛΟΎΣΕ ΤΗΝ ΥΠΟΓΡΑΦΉ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉΣ ΣΕ ΈΝΑ ΣΠΊΤΙ ΣΤΑ ΧΩΡΙΆ ΤΗΣ ΚΡΉΤΗΣ. Στις μέρες μας, δεν είναι πολύ συνηθισμένο για τις νοικοκυρές να φτιάχνουν τον χειροποίητο τοματοπολτό τους, ωστόσο, υπάρχουν ακόμα κάποιες...

Οι παραδοσιακές πίτες με ανάμεικτη πράσινη γέμιση είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι του κρητικού πολιτισμού. Με λεπτό και τραγανό ή παχύτερο και πιο χορταστικό φύλλο, συνοδεύουν ιδανικά το γεύμα σας.Είναι πολύ διασκεδαστικό για εμάς στην "Ερωφίλη" να φτιάχνουμε αυτές τις πίτες! Είναι...