erofili-traditional-restaurant.com https://erofili-traditional-restaurant.com/pl erofili-traditional-restaurant.com Tue, 29 Apr 2025 09:07:21 +0000 pl-PL co godzinę 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Traditional live music night! https://erofili-traditional-restaurant.com/pl/traditional-live-music-night/ Fri, 07 Jul 2023 05:28:12 +0000 https://erofili-traditional-restaurant.com/?p=346 9 lipca

Godzina rozpoczęcia 20:00.
Rezerwacje pod numerem +30 694 858 5395

Wstęp wolny!

]]> HOMEMADE TRADITIONAL OLIVES! https://erofili-traditional-restaurant.com/pl/homemade-traditional-olives/ Thu, 07 Jul 2022 16:45:09 +0000 https://erofili-traditional-restaurant.com/?p=303 Brak środków w przeszłości sprawił, że lokalni mieszkańcy tego obszaru znaleźli sposoby na zakonserwowanie na długi czas oliwek, w soli, cytrynie lub occie! Potrafili oni konserwować oliwki nawet do trzech lat! Oliwki z Erofili są robione tym samym tradycyjnym sposobem przez kolejne życie!

oliwki słone (czarne), z cytryną(zielone), z octem(brązowe)

]]> HANDMADE TOMATO PASTE https://erofili-traditional-restaurant.com/pl/handmade-tomato-paste/ Fri, 20 May 2022 14:34:48 +0000 https://erofili-traditional-restaurant.marketup.pro/?p=228 W DAWNYCH CZASACH RĘCZNIE ROBIONA PASTA POMIDOROWA BYŁA ZNAKIEM ROZPOZNAWCZYM GOTOWANIA W DOMACH NA KRECIE.

W dzisiejszych czasach nie jest zbyt powszechne, aby gospodynie domowe tworzyły ręcznie robioną pastę pomidorową, niemniej jednak nadal istnieją kobiety, które zachowują tradycje.

Te gospodynie domowe to zazwyczaj starsze kobiety, które nauczyły się gotować w ten sposób i nie są pod wpływem nowoczesnych trendów w gotowaniu. Są też tacy, którzy nawet jeśli są młodsi, nauczyli się sekretów domowej pasty pomidorowej i udanego gotowania od swojej matki i babci!

Główną cechą domowej pasty pomidorowej jest jej intensywny smak i zapach, jasnoczerwony kolor i odporność na pleśń przez długi czas, o ile jest prawidłowo przechowywana.

]]> TRADITIONAL MIXED GREEN FILLING PIES (KALTSOUNIA) https://erofili-traditional-restaurant.com/pl/traditional-mixed-green-filling-pies-kaltsounia/ Fri, 20 May 2022 14:33:34 +0000 https://erofili-traditional-restaurant.marketup.pro/?p=226 Tradycyjne placki z mieszanym zielonym nadzieniem to bardzo ważny element kreteńskiej kultury.

Z cienkim i chrupiącym lub grubszym i bardziej satysfakcjonującym ciastem, idealnie pasują do posiłku.
Robienie tych ciast jest dla nas w "Erofili" bardzo zabawne! To bardzo kreatywna procedura, która naprawdę nam się podoba!
Ale przede wszystkim ręcznie robione "kaltsounia", jak je nazywamy, są jednym z najbardziej reprezentatywnych sposobów, które wybraliśmy, aby przybliżyć Państwu tradycyjną gastronomię naszego miejsca.

Oprócz ciasta, nadzienie jest również interesującą częścią tego przepisu. Na początku najbardziej znanym smakiem jest szpinak, który jest bardzo dobrze znanym składnikiem. Ale zdecydowanie będziesz zaskoczony smakiem i zapachem różnych innych dzikich warzyw w nadzieniu!

Feta

Tradycyjna feta, którą najczęściej można znaleźć w kaltsounia, jest również bardzo ważnym składnikiem!

]]>