{"id":228,"date":"2022-05-20T17:34:48","date_gmt":"2022-05-20T14:34:48","guid":{"rendered":"https:\/\/erofili-traditional-restaurant.marketup.pro\/?p=228"},"modified":"2025-04-29T12:07:20","modified_gmt":"2025-04-29T09:07:20","slug":"handmade-tomato-paste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/it\/handmade-tomato-paste\/","title":{"rendered":"CONCENTRATO DI POMODORO FATTO A MANO"},"content":{"rendered":"<p>NEI TEMPI PASSATI, IL CONCENTRATO DI POMODORO FATTO A MANO ERA UNA FIRMA DI CUCINA NELLE CASE DEI VILLAGGI DI CRETA.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/erofili-traditional-restaurant.marketup.pro\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomatada-1-768x1024-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-230\" srcset=\"https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomatada-1-768x1024-1.jpg 768w, https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/tomatada-1-768x1024-1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/erofili-traditional-restaurant-chania017-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-89\" srcset=\"https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/erofili-traditional-restaurant-chania017-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/erofili-traditional-restaurant-chania017-300x200.jpg 300w, https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/erofili-traditional-restaurant-chania017-768x512.jpg 768w, https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/erofili-traditional-restaurant-chania017-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/erofili-traditional-restaurant.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/erofili-traditional-restaurant-chania017.jpg 1700w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Ai giorni nostri, non \u00e8 molto comune che le casalinghe creino il loro concentrato di pomodoro fatto a mano, tuttavia ci sono ancora alcune donne che mantengono le tradizioni.<\/p>\n\n\n\n<p>Queste casalinghe sono di solito donne anziane che hanno imparato a cucinare in questo modo e non sono influenzate dalle moderne tendenze culinarie. Ci sono anche quelle che, pur essendo pi\u00f9 giovani, hanno imparato i segreti del concentrato di pomodoro fatto in casa e della cucina di successo dalla madre e dalla nonna!<\/p>\n\n\n\n<p>Le caratteristiche principali del concentrato di pomodoro fatto in casa sono il sapore e l'odore intenso, il colore rosso vivo e la resistenza alle muffe nel tempo, a patto che sia stato conservato correttamente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NEI TEMPI PASSATI, IL CONCENTRATO DI POMODORO FATTO A MANO ERA UN SEGNO DISTINTIVO DELLA CUCINA NELLE CASE DEI VILLAGGI DI CRETA. Ai giorni nostri, non \u00e8 molto comune che le casalinghe creino il loro concentrato di pomodoro fatto a mano, tuttavia ci sono ancora alcune donne che mantengono la tradizione. 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